АО «ТаткрахмалПатока»
Продукция
- Мука ржаная
- Солод ржаной сухой ферментированный
- Солод ржаной неферментированный
- Солод ячменный
Концентрат квасного сусла представляет собой продукт, получаемый путём затирания с водой ржаного и ячменного солодов, ржаной, кукурузной муки с последующим осахариванием, осветлением, сгущением полученного сусла в вакуум-аппарате и термообработкой продукта. Он предназначается для приготовления традиционного напитка квас, а также для приготовления концентратов кваса. Подробнее
Сырьем для производства являются:
- Кукуруза
- Ячменный солод
Мальтозная солодовая патока представляет собой сладкий густой сироп светло-коричневого цвета, вырабатывается путем осахаривания крахмала кукурузной муки ферментами ячменного солода без применения кислот и химических катализаторов.
Хлебопекарная промышленность
Кондитерская промышленность
Производство безалкогольных напитков
Для умягчения алкогольных напитков.
Область применения:
Патока мальтозная ржаная представляет собой сладкий густой сироп темно-коричневого цвета, вырабатывается из крахмалосодержащего сырья и ржаного сухого солода путем осахаривания крахмала ферментами ячменного солода и экстракции окрашенных веществ из ржаного сухого солода, с последующей фильтрацией сиропов, увариванием их до определенной массовой доли сухих веществ и термообработки готового продукта.
Подробнее
АО "Таткрахмалпатока" производит четыре вида солодовых экстрактов:
Ячменно-солодовый экстракт светлый
Ячменно-солодовый экстракт темный
Солодовый экстракт светлый
Солодовый экстракт темный
Область применения:
Основная область применения солодовых экстрактов – сокращённый цикл производства пива, повышение начальной плотности пивного сусла
Солодовые экстракты также применяют для производства:
Подробнее
Наши преимущества
О нас
Компания «Таткрахмалпатока»
один из ведущих производителей зерновых экстрактов в России. Уже много десятилетий нашей специализацией является производство сырья для хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также производства напитков на натуральной основе.
АО «Таткрахмалпатока» расположено в экологически чистом районе Республики Татарстан на правом берегу Волги в 50 км от Казани. При производстве своей продукции АО «Таткрахмалпатока» использует только натуральное зерновое сырье от поставщиков Среднего Поволжья.
Мы не добавляем в продукцию никаких красителей, консервантов, стабилизаторов, экстракционных агентов и прочих химических добавок. Физико-химические и органолептические параметры готового продукта определяются только составом сырья и технологией производства.
Мы постоянно работаем над совершенствованием технологии, выявлением резервов повышения производительности и снижения себестоимости для того чтобы дать потребителю лучший продукт по минимально возможной цене.
Нам доверяют
Наш дистрибьютор в Скандинавии,
Прибалтике, Германии, Польше
